很多烘焙愛好者應該都和我一樣
喜歡自己嘗試手作甜點卻苦於家中沒有理想的環境和設備
幸好這幾年開始出現了很多烘焙DIY體驗的店家
這次我們體驗的店家是位於中山國中對面的－Welcome Bake來約會吧！
從捷運中山國中站走不到5分鐘就找到了，交通非常方便
門外還有幾張可愛的小椅子
好適合把完成的作品拿過來拍照
店裡的空間寬敞、明亮，而且工作區的檯面大小足夠
就算桌面上擺滿材料也不至於太擁擠
操作時也不會和隔壁的人打架
該有的設備像烤箱、微波爐、攪拌機也是應有盡有
（我也好想在家裡擺一台可愛的攪拌機啊~但是沒有天天做又覺得占空間
現場烤箱數量蠻多的
不用擔心麵糊做好了還要排隊等烤箱
這面牆上有烘焙必備的小工具們
還有一些裝飾道具
另外一邊還有煮果醬用的電磁爐區
這個角落的拍照背景超級好看👍
確認好設備的位置之後就可以洗手準備做甜點啦～
今天要做的是好吃又好玩的『抽錢蛋糕』
我還選了超夢幻的美人魚造型🧜♀
開始之前服務人員會先把材料表和附操作教學的平板交給你
只要依照上面的指示從冰箱拿出需要的材料就可以
每樣材料上都有標示名稱所以幾乎不會拿錯
除非你和劉先生一樣天兵，才有可能把鮮奶油和奶油搞混😂
材料都取好之後就可以依照平板上的教學來做甜點囉
其實比起一對一教學
我覺得這種自己玩的烘焙體驗更有樂趣
雖然甜點講究的細節很多，做錯一步就有可能失敗
但必要時旁邊的服務人員都會過來幫忙
看看你翻拌的手法對不對或是蛋白霜的打發程度夠不夠
就算是完全沒有甜點基礎的人要失敗也沒那麼容易的
你看～我們剛打好的蛋白霜是不是超美❤️
蛋糕的麵糊很快就做好了～準備進烤箱
蛋糕進出烤箱的時候工作人員都會在旁邊幫忙
就怕我們燙到自己，超貼心的！
有人在旁邊協助做蛋糕真的輕鬆好多
如果是自己在家做，就算有設備我還是會手忙腳亂吧😅
我的海綿蛋糕比較大，大概需要烤40分鐘
不過等待蛋糕的時間也不會無聊，可以接著做下一步
也就是抽錢蛋糕的主角－鈔票
一個蛋糕裡最多可以放20張鈔票
沒有百元鈔的同學可以用藍色小朋友代替😎
把鈔票一張一張裝進塑膠袋裡，再整串黏接在一起
接著再捲起來裝進盒子就可以放到旁邊備用了
我的蛋糕除了鮮奶油之外還要加上藍色的刷紋裝飾
也趁這個時間準備起來
Welcome Bake提供的都不是人工色素
而是像蝶豆花粉、紫薯粉、抹茶粉這樣的天然色素
工作人員還特地提醒我們蝶豆花會有一股草味
如果不喜歡的話就不要加太多😂
我的蛋糕成功烤出來了～形狀也太美😍
蛋糕放涼之後就可以開始裝飾了
（這顆是劉先生的蛋糕，看他擠的鮮奶油是不是都沒食慾了...
到了抹鮮奶油的階段我們才發現裝飾是最困難的
好在有專業的服務人員來幫忙，否則我們的蛋糕可能沒人敢吃🤢
還好放在蛋糕上的美人魚尾巴不用自己做
不然我可能做到半夜也做不出來🤭
燈愣～我的超夢幻美人魚蛋糕完成啦✨
雖然因為個人技術關係，沒有像照片上裝飾的那麼美
但第一次做鮮奶油蛋糕就有這樣的成果我已經很滿意了
最後也成功抽出鈔票✌️✌️
蛋糕除了好看之外當然也要好吃
一拍完照我就迫不及待切來吃吃看
這樣說可能很不要臉～
但我真的覺得這個海綿蛋糕吃起來鬆軟又綿密
鮮奶油也很香而且不會太甜
完全被自己的手藝驚艷到（明明是人家的配方寫的好
一吃完我就和劉先生說我要改行在家裡賣蛋糕了🤭
最後，也提醒一下想到現場體驗的朋友
一定要記得先打電話或到官網預約
以免直接跑過去才發現額滿了沒辦法做喔！
▹ 店家資訊
Welcome Bake 來約會吧！
台北市松山區復興北路361巷12號1樓 (近中山國中站)
電話：02-27189178
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